Le Saulnois , pays de sel mosellan , était recouvert de plus de
550 hectares de vignes au 19ème siècle
,etde seulement quelques hectares en 1950.
Ferme de Vignes est un domaine récemment créé en 2023, ancré entre Marsal et Vic sur Seille , communes de l’AOC Moselle et IGP Lorraine:
- Conduite en agriculture biologique , en deuxième année de conversion
- Exploitation de 0,75 ares de vieilles vignes sur les communes de Vaux , Jussy et Marsal
- Plantations nouvelles en 2023 de 1 hectare à Vic sur seille
- Plantation nouvelles en 2024 de 0,55 ha de cépages résistants
- Vinification naturelle , sans intrant ni sulfites
- Élevage en Qvevri enterrées des vins rouges
Objectif 2026: 4 hectares !
